A Balaton idei fagyija hársmézzel, mandulával és almával készül (MTI/hirbalaton.hu)

A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó hársmézzel, karamellizált mandulával és almával készülő Mézesem nevű fagylaltja lett a Balaton Fagyija verseny idei győztese – derült ki hétfőn a balatonföldvári Hajózástörténeti Látogatóközpontban megrendezett díjátadó ünnepségen.

Fekete Tamás, a megmérettetést 8. alkalommal megrendező Balatoni Turizmus Szövetség (BTSZ) alelnöke, a zsűri egyik tagja elmondta, hogy jelentős y minőségi fejlődést hozott a verseny a Balaton körüli cukrászdák, fagylaltozók életében. Sokan megfogadták a szakemberekből is álló zsűri korábbi években elhangzott véleményét, útmutatásait. Külön méltatta, hogy van, ahol művészi szintre emelték a tálalást és helyi, természetes, valamint saját készítésű alapanyagokból állítják elő a fagylaltokat.

A Balaton Fagyija idei versenyre 23 édességgel nevezett 13 Balaton környéki cukrászda, kézműves fagylaltozó. A zsűri tagja volt Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke, továbbá a tavalyi megmérettetés győztese, a balatonfüredi Bagaméri Cukrászda tulajdonosa, Márton Sándor is a BTSZ két delegáltja mellett.

A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó immár harmadszor nyerte meg a versenyt. Fekete Tamás úgy fogalmazott, nemcsak a termék képvisel magas színvonalat, hanem a tálalás módja is, amellyel egy egyszerű fagylaltot is az extra desszertek rangjára tudnak emelni.

Most először a szakmai zsűri különdíját is kiosztottak: a gyenesdiási Bringatanya és a Somogyi Fagylaltműhely “Somogyi”-Mogyi és Páhoki Pepita fantázianevű fagylaltjait ismerték el. A 2021-es balatoni versenyen három édesség nyert el különdíjat: a balatonalmádi Amaretto Fagyizó Meggyes gomolyasajt pirított dióval nevű fagyija, a balatonszemesi Margaréta Fagyizó Tökmagos fehérkávé nevű édessége, valamint a veszprémi Völgy Fagyizó Borsos marcipán nevű fagylaltja.

A 2021. évi Balaton Fagyija verseny nyertese:

  • Florida Fagyizó (Balatonmáriafürdő): Mézesem

A zsűri szakmai különdíja:

  • Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely (Gyenesdiás):  “Somogyi”-Mogyi és Páhoki Pepita

Mindkét nevezett fagylaltjuk kimagasló szakmai minőségéért.

Különdíjasok:

  • Amaretto Fagyizó (Balatonalmádi): Meggyes gomolyasajt pirított dióval
  • Margaréta Fagyizó (Balatonszemes): Tökmagos fehérkávé
  • Völgy Fagyizó (Veszprém): Borsos marcipán

 

A díjat nem nyert fagyizók / cukrászdák mindegyike emléklapban részesült.

  • Cappuccino Fagylaltozó (Balatongyörök)
  • Erzsike Fagylaltozó (Tihany)
  • Jordanics Cukrászda (Keszthely)
  • Mester Cukrászda (Marcali)
  • Pingvin Fagyizó (Balatonmáriafürdő)
  • Promenád Kávéház (Balatongyörök)
  • Sissy Kávézó Fagyizó (Hévíz)
  • Tejvirág Fagylaltozó (Balatonboglár)