A múlt szombaton megtartott, mára évtizedes hagyománnyá vált csopaki „Olaszrizling szerintünk” rendezvényen idén nemcsak az északi part, hanem például Kötcse és Eger is képviseltette magát. A két jól ismert, parádés helyszínen – a Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Borkúriában –, a borászokkal találkozva tudtuk újra megnézni és megkóstolni, hogy ők mit is gondolnak Magyarország egyik leggyakrabban telepített szőlőfajtájáról.
Jásdi István a járvány és a Balaton beépítésének hatásairól
„Minden elmaradt, ami személyes, baráti találkozó, rendezvény lett volna” – von mérleget Jásdi István csopaki borász. A békeidőben zajló borász-vendégesteket vagy éppen elmélyültebb, szakmázós tematikus kóstolókat nem is üzletileg hiányolja. Szerinte nyomorúságosan próbálták meg ezeket online pótolni. “Pont azt a személyességet nem tudják az online változatok, amik elmúltak, és hiányoznak az életünkből” – fogalmaz a borász a 24.hu-nak, beszélve a Balaton körüli táj beépítésének fonákságairól is.
Jásdi István csopaki borász: “Változik-e a Föld klímája?” (mandiner.hu)
Jásdi István írását közölte a Mandiner. A Csopaki borász, üzletember a klímaváltozással kapcsolatban ragadott tollat. Sok kérdéssel, és egy fontos tanulsággal állt az olvasók elé: “A süllyedő hajó ismert lékeit akkor is be kell tömni, ha lehetnek lékek máshol is.” (Az írást változtatás nélkül közöljük)
Jásdi István: “A tó mentén vigyázni kell a nádasra, a szőlőkre, a csöndre” (veol.hu)
Csodálják a természetet, de bőven adódik feladat a borászatban, a 18 hektáros ültetvényen – mondta el Jásdi István. A borász kifejtette: a szőlőt már megmetszették és kötözték, pótolták az oszlopokat, később palackozzák majd a 2020-as évjáratot, amik nagyszerűek! Már csak az kell, aki fogyaszt és beülhet az éttermekbe, ők is várják, hogy a világ újraindulhasson.
Balatoni borászok: küzdelem a túlélésért (veol.hu)
Súlyos nehézségek jellemzőek az idilli környezetben levő balatoni, illetve somlói pincészetekre, erről beszélt Jásdi István csopaki, és Tornai Tamás somlói borász. Mindennapos küzdelmet vívnak a túlélésért, de ebben a helyzetben is segítenek, amiben csak tudnak.
Több támogatásra lesz szükség a szőlő-bor ágazatban (Infostart/InfoRádió)
Sok pincészet és borászat a tartalékait fogja felélni a közeljövőben, mert félő, hogy csak karácsonyra állhat helyre az élet a gasztronómiában – mondta az InfoRádiónak Jásdi István csopaki borász, aki hangsúlyozta, igyekeznek megtartani munkatársaikat. Hozzátette: számukra és sok borász számára jelent gondot, hogy nem kapták meg a pályázatokon elnyert támogatásokat.
Az egész üzleti modellt újra kell gondolniuk a balatoni borászoknak (Északipart)
Ha a turizmusra építünk, azzal is kell kalkulálni, hogy ez megtörténhet újra. A vendéglátás és a borászat szorosan összekapcsolódott az elmúlt években, ez viszont most sokszorosan megnehezíti a vállalkozások életét. Jásdi István, Kovács Tamás és Laposa Bence mondta el az Északipartnak, miket mérlegelnek, amikor döntéseket hoznak cégükről – ami akár már rövid távon az ágazat jövőjét is érintheti.
Jásdi István: A Balaton-felvidék egy jól működő része az országnak (vitorlazasmagazin.hu)
A vitorlázás és a bor hazánkban összetartozik. Nem csak azért, mert roppant kellemes este a kikötőben meginni egy pohár zamatos nedűt a kokpitban, hanem azért, mert a Balaton mindkét terület hazája. És nem utolsó sorban azért is, mert sok vitorlázó borász is – és fordítva. A Vitorlázás Magazin mini sorozatában először Jásdi Istvánt mutatta be.
Balatoniak a legjobbak között – Év Bortermelője 2018 (Magyar Bor Akadémia)
Huszonnyolcadik alkalommal mozgósította a Magyar Bor Akadémia a szőlész-borász és a vendéglátó szakma elitjét, hogy nevezzék meg Magyarország legrangosabb borászati elismerésének jelöltjeit. A jelölések feldolgozása után öt kiváló bortermelő vág neki a megmérettetés utolsó körének, köztük hárman régióbeliek. Bővebben…
„Elmenni pénzért? Örökké idegennek?” – Színek, borok, haza, szeretet (Wmn)
A Balaton varázslatos színei, a szőlőhajtások harsogó zöldje, a frissen tárcsázott föld vöröse, a tó türkizkékje, az ég alja rózsaszín… Dzsessz, finom borok és egy baráti beszélgetés. Ilyenkor sok minden szóba kerül, többek között a haza szeretete is. Pátosz nélkül, szeretettel, őszintén. Jásdi István borász írása. Bővebben…