Jásdi István: Nagyban zajlik az egységes balatoni kultúrtáj lerombolása (quibit.hu)

A napokban hat fontos előadást osztott meg a Kiszáradhat-e a Balaton? címmel rendezett szeptemberi Qubit Live #5 eseményről a quibit.hu. Szöllősi-Nagy András hidrológus, Istvánovics Vera ökológus, Honti Márk hidrológus, Oláh Miklós szociológus, Kelemen Eszter ökológiai közgazdász és Jásdi István borász prezentációi önálló podcastok formájában is meghallgathatók.

Bővebben…

Az olaszrizling otthonában, Csopakon kóstolták a fajta legjobbjait (welovebalaton.hu)

A múlt szombaton megtartott, mára évtizedes hagyománnyá vált csopaki „Olaszrizling szerintünk” rendezvényen idén nemcsak az északi part, hanem például Kötcse és Eger is képviseltette magát. A két jól ismert, parádés helyszínen – a Jásdi Borteraszon és a Szent Donát Borkúriában –, a borászokkal találkozva tudtuk újra megnézni és megkóstolni, hogy ők mit is gondolnak Magyarország egyik leggyakrabban telepített szőlőfajtájáról.

Bővebben…

Jásdi István a járvány és a Balaton beépítésének hatásairól

„Minden elmaradt, ami személyes, baráti találkozó, rendezvény lett volna” – von mérleget Jásdi István csopaki borász. A békeidőben zajló borász-vendégesteket vagy éppen elmélyültebb, szakmázós tematikus kóstolókat nem is üzletileg hiányolja. Szerinte nyomorúságosan próbálták meg ezeket online pótolni. “Pont azt a személyességet nem tudják az online változatok, amik elmúltak, és hiányoznak az életünkből” – fogalmaz a borász a 24.hu-nak, beszélve a Balaton körüli táj beépítésének fonákságairól is.

Bővebben…

Jásdi István csopaki borász: “Változik-e a Föld klímája?” (mandiner.hu)

Jásdi István írását közölte a Mandiner. A Csopaki borász, üzletember a klímaváltozással kapcsolatban ragadott tollat. Sok kérdéssel, és egy fontos tanulsággal állt az olvasók elé:  “A süllyedő hajó ismert lékeit akkor is be kell tömni, ha lehetnek lékek máshol is.” (Az írást változtatás nélkül közöljük)

Bővebben…

Jásdi István: “A tó mentén vigyázni kell a nádasra, a szőlőkre, a csöndre” (veol.hu)

Csodálják a természetet, de bőven adódik feladat a borászatban, a 18 hektáros ültetvényen – mondta el Jásdi István. A borász kifejtette: a szőlőt már megmetszették és kötözték, pótolták az oszlopokat, később palackozzák majd a 2020-as évjáratot, amik nagyszerűek! Már csak az kell, aki fogyaszt és beülhet az éttermekbe, ők is várják, hogy a világ újraindulhasson.

Bővebben…

Több támogatásra lesz szükség a szőlő-bor ágazatban (Infostart/InfoRádió)

Sok pincészet és borászat a tartalékait fogja felélni a közeljövőben, mert félő, hogy csak karácsonyra állhat helyre az élet a gasztronómiában – mondta az InfoRádiónak Jásdi István csopaki borász, aki hangsúlyozta, igyekeznek megtartani munkatársaikat. Hozzátette: számukra és sok borász számára jelent gondot, hogy nem kapták meg a pályázatokon elnyert támogatásokat.

Bővebben…

Az egész üzleti modellt újra kell gondolniuk a balatoni borászoknak (Északipart)

Ha a turizmusra építünk, azzal is kell kalkulálni, hogy ez megtörténhet újra. A vendéglátás és a borászat szorosan összekapcsolódott az elmúlt években, ez viszont most sokszorosan megnehezíti a vállalkozások életét. Jásdi István, Kovács Tamás és Laposa Bence mondta el az Északipartnak, miket mérlegelnek, amikor döntéseket hoznak cégükről – ami akár már rövid távon az ágazat jövőjét is érintheti.

Bővebben…