Súlyos nehézségek jellemzőek az idilli környezetben levő balatoni, illetve somlói pincészetekre, erről beszélt Jásdi István csopaki, és Tornai Tamás somlói borász. Mindennapos küzdelmet vívnak a túlélésért, de ebben a helyzetben is segítenek, amiben csak tudnak.
Műveljük a szőlőket és palackozzuk a kitűnő 2019-es évjáratú olaszrizlinget. A családunk mellett kilenc munkatársunk dolgozik a 17 hektáron, többen már 20 éve itt vannak. Velük baráti kapcsolat alakult ki, így nem küldjük el őket. A tartalékokból az év végéig mindenkinek megmarad a munkahelye, alapfizetéseket tudunk adni, az értékesítés alig működik – mondta el a veol.hu-nak Jásdi István csopaki borász.
Hozzátette céljuk az, hogy működésben tartsák a 200 éves borászatot, és segítsék dolgozóikat a családjukat eltartani. Arra számítanak, hogy a szőlő egy részét a Balatonnál nem vásárolják fel, mert tele vannak a pincék, és a járványhelyzet miatt a gasztronómia és a szállodák sem tartanak igényt a borra. Ebben a helyzetben is támogatják az egészségügyet, eljuttattak egy millió forint értékű bort a Szent László kórház dolgozóinak, hogy amikor hazamennek, élvezzék a balatoni ízeket, ami kitűnő stressz oldó. Jásdi István szervezésével 31 hazai borász, összesen 12 ezer palack bort küldött húsvéti ajándékba 31 magyar kórháznak. Pincészetüknél nem mondtak le korábbi tervükről, így a házuk melletti Siralomvágó dűlőben 6400 négyzetméteren olaszrizlinget telepítenek.
A Somlón is gyönyörű tavasz van. Megmetszették a tőkéket, lekötötték a vesszőket, megmunkálták a talajt. Ránézésre úgy tűnik, minden a legnagyobb rendben halad, mintha nem lenne járvány, vagy válság a vendéglátásban. Ugyanakkor Somlón nagyon sok bort, pezsgőt vendéglátóhelyeken értékesítenek, amik bezártak itthon és külföldön is a járvány miatt, így ennél a pincészetnél is drasztikusan csökkent a bevétel.
A szőlőtermelést nem lehet leállítani, majd újraindítani. Ha az ültetvények művelését elhanyagoljuk, saját területünket és a teljes borvidéket is tönkre tehetjük. Ha kivágjuk az ültetvényt, a következő termésre, borra legalább hét évet kell várni, fogalmazott. Ők kiszállítással próbálnak enyhíteni a nehézségeiken, és kisebb mennyiséget a hazai kiskereskedelemben, és néhány külpiacon értékesítenek – mondta el a lapnak Tornai Tamás borász.
Hozzátette: dolgozóik többségét csökkentett bérrel megtartották. Még időben gondoskodtak palackokról, parafa dugóról, permetezőszerről, így ez nem okoz fennakadást a palackozásnál, művelésnél. A kisebb somlói borászatoknak segítenek, amiben tudnak, és felajánlották permetezőgépeiket a nagyobb közösségi területek, utcák fertőtlenítése.