Laposa Bence: felértékelődnek a helybeli értékek (veol.hu)

Felértékelődnek a helybeli értékek, az idei a kivárás, a lassú, óvatos építkezés éve lesz. Az áttervezés, a kormányzati intézkedések segítettek a talpon maradásban – így értékelte az idegenforgalom, illetve a vendéglátás helyzetét Laposa Bence, a Balatoni Kör elnöke, egy badacsonyi étterem és borászat vezetője a vírus tükrében, akivel a „teraszos nyitásnál” beszélgetett a veol.hu munkatársa. Bővebben…

Laposa Bence: a Balatonnak ez egy lehetőség, viszont jól kell tudni vele élni (vitorlazzitthon.hu)

Teljes mértékben át kellett gondolniuk működésüket, üzleti modelljeiket a balatoni vendéglőknek, bároknak, borászatoknak. A veszélyhelyzet miatt bevezetett kijárási korlátozások május elején életbe lépő könnyítései bár levegőhöz juttatják a helyi vállalkozókat, ugyanakkor igen nehéz idők elé néznek továbbra is, ugyanis minden bizonnyal a nem áll helyre a turizmus oly gyorsan ahogy befékeződött. A Balatoni KÖR elnöke szerint ugyanakkor most hatalmas lehetőség előtt áll a Balaton, amit mindenképpen ki kell használni. Laposa Bencével a Vitorlázz Itthon készített interjút. 

Bővebben…

Az egész üzleti modellt újra kell gondolniuk a balatoni borászoknak (Északipart)

Ha a turizmusra építünk, azzal is kell kalkulálni, hogy ez megtörténhet újra. A vendéglátás és a borászat szorosan összekapcsolódott az elmúlt években, ez viszont most sokszorosan megnehezíti a vállalkozások életét. Jásdi István, Kovács Tamás és Laposa Bence mondta el az Északipartnak, miket mérlegelnek, amikor döntéseket hoznak cégükről – ami akár már rövid távon az ágazat jövőjét is érintheti.

Bővebben…

A kibertérbe menekült a badacsonyi borászcsalád (forbes.hu)

Az elmúlt egy hónapban világossá vált, hogy a világ borászainak (is) újra kell írniuk 2020-as stratégiájukat az új koronavírus okozta járvány miatt. Különösen azok kerültek azonnal nehéz helyzetbe, akik boraikat elsősorban a HORECA-szektornak (azaz borbároknak, éttermeknek, szállodáknak) értékesítették, az ő megrendeléseik gyakorlatilag egyik percről a másikra akár nullára csökkentek. A badacsonyi Laposa  az országban gyakorlatilag elsőként lépett szintet és váltott mindent analógról online-ra.

Bővebben…

Házhoz megy a balatoni gasztronómia (vitorlazzitthon.hu/hirbalaton.hu)

Egyre több Balatoni vendéglátó dönt úgy a jelenlegi helyzetbe, hogy nem hagyja vendégeit minőségi helyi gasztronómia nélkül. Sokan házhoz szállítással juttatják el a finomságokat. A Vitorlázz Itthon a teljesség igénye nélkül összefoglalta: kitől, milyen úton és mit is lehet rendelni; így miként barangolhatjuk be a balatoni gasztronómiát most, hogy otthon maradunk.

Bővebben…

Fontos szereplő a bor a Balaton turizmusában (magyarmezogazdasag.hu)

Második alkalommal szervezték meg a BorÉRT borturisztikai konferenciát, amelynek idén is a Magyar Mezőgazdasági Múzeum biztosított helyet. Évente, a BorÉRT Borturisztikai Egyesület, a Magyar Mezőgazdasági Múzeum és a koccintas.hu, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa, a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat és a Balatoni Turizmus Szövetség partnerségével itt találkoznak a borturizmus szereplői.

Bővebben…