Újfajta gasztrokaland a Balatonon: séfszobát nyitott a Kistücsök étterem

Harminc éve nyitotta meg Csapody Balázs nem csak a Balaton, de mára az ország egyik leghíresebb éttermét, ez a balatonszemesi Kistücsök. Idén jutottak el oda, hogy Kistücsök Food & Room néven egy új, kisebb hely nyílt a régi mellett, ahol egy séfszobában szeretnék megmutatni azt a tudást, amit az elmúlt harminc évben felhalmoztak – írja a streetkitchen.hu.

Bővebben…

Gasztroturizmus és fenntarthatóság a Balatonnál – kategorizálták a látogatókat (Comitatus)

A vírusválság következtében a vendéglátóhelyek folyamatos megújulása nélkülözhetetlen szemponttá vált, a gyorsan változó környezethez való alkalmazkodás az ágazat túlélésének legfontosabb eszköze lett. A pandémia megrendítette a fogyasztók multinacionális értékláncokba vetett bizalmát, ennek köszönhetően pedig rövid és középtávon a helyi termékek iránti érdeklődés növekedhet. A Comitatus Önkormányzati Szemle tavaszi számában megjelent kutatás során a Balaton turisztikai térség vendéglátási kínálatával kapcsolatos fogyasztói preferenciákat vizsgálják.

Bővebben…

Ingyenes felnőttképzés indul a szakács- és cukrászhiány enyhítésére a Balatonnál (turizmus.com)

Elvárás az üdülőtérség szakképző intézményeivel szemben, hogy a szeptemberi mellett februári tanévkezdéssel is reagáljanak a Balatonnál jelentkező munkaerőpiaci kihívásokra – mondta Szamosi Lóránt, a Siófoki Szakképzési Centrum kancellárja. Ezért ingyenes felnőttképzés indul több szakmában.

Bővebben…

A Balaton északi partjának finomságai bemutatkoznak a déli parton is

A tó környékén annyi jó étterem található, hogy akár a Balatont ma már körbe is lehet kóstolni akkor, ha valaki így szeretne gasztronómiai utazásra indulni. – nyilatkozta Varga László, a Balatoni Kör elnökségi tagja. Mint mondta: az északi part egyes vendéglátói most azt tervezik, hogy közösen jelennek meg a déli parton is egy-egy kikötőben annak érdekében, hogy bemutathassák ott is, milyen különlegességeket kínálnak a túlsó parton.

Bővebben…

Gourmet-szentély nyílik Balatonszemesen (diningguide.hu)

A Kistücsök közel harminc esztendeje áll a vendégek szolgálatában, a harmadik X-hez közeledvén pedig három jelentős újítással válik még vonzóbb úticéllá a balatonszemesi étterem, ahol hamarosan nem csak étkezhetünk, hanem vásárolhatunk, sőt meg is szállhatunk a 4 csillagos minősítésű gasztroszálláshelyen. Emellett különleges Séfszobát is nyitnak. 

Bővebben…