Siófoki fiatal nyert díjat a Bocuse d’Or magyar döntőjén (sonline.hu)

A legfiatalabb versenyzőként „A Legjobb commis” díjat zsebelte be a Bocuse d’Or magyar döntőjén a siófoki Fodor Noel.

A 18 éves siófoki fiú a második helyezett csapat tagjaként, Kelemen Roland segítője volt a világ egyik legrangosabb szakácsversenyének múlt heti, hazai bajnokságán – írja a sonline.hu.

Egy hónap felkészülés, mindeközben a fine dining fogások tökéletesítése majd a verseny után a vajas kenyér esett a legjobban a fiatal szakácsnak, aki nem sokkal a 18. születésnapja után csöppent a versenybe. A fiú precizitását és elkötelezett munkáját a Bocuse d’Or múlt heti magyar döntőjén a zsűri a legjobb commis-nak (a séf segítője) járó különdíjjal jutalmazta.

A szakácsverseny résztvevőinek az idén viszonylag rövid ideje volt felkészülni a magyar bajnokságra, így Fodor Noel és séfje, Kelemen Roland is csupán egy hónapon át készülhetett. A versenyen ezúttal is egy hal és egy húsételt kellett készíteniük a résztvevőknek, a kötelező alapanyagok a mangalica és a balatoni sudár ponty voltak. Az utóbbi a hazai pályát jelentette a balatoni fiúnak, aki azt mesélte, hogy a hal feldolgozása nem könnyű feladat. Arról is beszélt, hogy rengeteg munka van a csapatuk 2. helyezése mögött, nem ritkán reggeltől hajnalig gyakoroltak.