Gasztrohegy: összeálltak a menük az őszi Badacsony-környéki programra

Már ezer színben pompázik a badacsonyi hegyoldal, és összeállt az őszi Gasztrohegy erdei menüje: lesz itt fácán, borókás vaddisznópecsenye, vargányás arancini, omlós őzlapocka…és ha ez nem lenne elég, irodalmi beszélgetés, borkóstolók, after party, kedvezményes bicikli bérlés és vezetett túrák is várják október 26-27-én az érdeklődőket. Idén minden eddiginél több, 13 helyszín csatlakozott a programhoz – áll a szervezők közleményében.

 

Október vége már tényleg az igazi ősz, a szervezők pedig arra bíztatják a vendégeket, hogy sétálva, vagy a BalatonBike365 csúcsszuper elektromos kerékpárjaira ülve fedezzék fel a vidéket. Egy Kéktúra szakasz után, a hegyre felbiciklizve, vagy egy kiadós kerékpár túra után-közben pedig várnak a Gasztrohegy fogások: vadak, szarvas, őz, fácán, gombák, erdei termények kerülnek a tányérokra!

Minden fő helyszín készül ételekkel, itt váltható be a Gasztrohegy bérlet (ezt akkor érdemes megvenni, ha valaki több helyen kóstolna bor és étel párosításokat). Idén fő helyszínnek csatlakozott a Folly Arborétum és Borászat, valamint a Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje. Minden eddiginél több, 13 helyszínnel vár a rendezvény, a kiegészítő helyszínek is izgalmas programokkal készülnek: brunch lesz a Gilvesy B-üzemben és a LaTéne desszertműhelyben, irodalmi beszélgetés és aftert party az Istvándy Borműhelyben, a Plánéban borokat lehet kóstolni, a Váli Vinotékában erdei melegszendvicseket párosítanak borokkal, a Hinta Badacsony pedig őszi koktélokkal vár.

 

FŐ HELYSZÍNEK: Hableány, Laposa Birtok, Borbarátok, Bonvino Borbár, Tilia Borvendéglő,  Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje (új), Folly Arborétum és Borászat (új)

KIEGÉSZÍTŐ HELYSZÍNEK: Istvándy Borműhely, Pláne Badacsony Borterasz, Gilvesy B-üzem (új), LaTéne Desszertműhely (új), Válibor Vinotéka (új), Hinta Badacsony (új)

 

A menük:

  • Laposa Birtok • Fácán erőleves, sacchettoni
  • Hableány • Vargányás arancini házi snidling majonézzel • Szarvas lasagne
  • Borbarátok • Borókás vaddisznópecsenye, szarvasgombás arancini, áfonyás jus
  • Bonvino Borbár • Sous vide szarvasnyak, vargánya sodó, sós mogyorós muffin
  • Tilia Borvendéglő • Gombás vaddisznókolbász / Borókás – vadalmás szarvaskolbász, lepénykenyér, pikáns szósz / bor ajánlat: Von Beőthy Pince: Kurucvér
  • Nefelejcs – Sike Balázs Pincéje • Omlós őzlapocka, erdei gombás házi gnocchi, fenyőmag, szarvasgomba olaj / bor ajánlat: Pinot Noir siller 2023
  • Folly Arborétum és Borászat • Vaddisznó, vargánya, fenyőmag, papardelle, parmezán (L, E, G, N) / bor ajánlat: Boróka vörös 2022

 

KIEGÉSZÍTŐ PROGRAMOK, BRUNCH, BULI

  • Istvándy Borműhely 17:30 Irodalmi beszélgetés 5 tételes borkóstolóval ( 2 Istvándy tétel, 3 szekszárdi vörös bor)
  • „After party” az Istvándy Borműhelyben 19:00-től zenél: DJ Ernő Piaf
  • BRUNCH ÉS BOROK a Gilvesy B-üzemben: Szarvas banh mi füstölt gombakrémmel, Sült erdei gombás bahn mi, Misos gesztenyés pite, Savanyitott rántott ponty
  • Pláne Badacsony Borterasz: izgalmas válogatott borok a borvidékről, kérj tippeket a pultban, vagy indítsd itt az egész Gasztrohegyet egy pezsgővel!
  • BRUNCH ÉS PÉKSÉG 9-15 óráig a LaTéne Desszertműhelyben – Rókagombás rántotta kecskesajttal vajas briósban • Tépett húsos vaddisznó, roppanós croissantban • 11:30.15:00 ebéd menü: Gomba counsommé üveg tésztával (vega) – Vaddisznó szűz – szarvasgombás rizottó – Tökmag – csipkebogyó eclair (deszert)
  • BOROK ÉS FALATOK a Váli Vinotékában: 3 boros kóstoló (Badacsonyi Budai 2023, Badacsonyi Kéknyelű 2023, Badacsonyi héjon tartott Szürkebarát 2022) és melegszendvics ( Bivaly mozarellás, paradicsomos, saját készítésű és érlelésű sonkával Sándor Tamás sajtjával, Szarvasszalámis melegszendvics zöldségtállal, Erdei gombás melegszendvics salátával)
  • KOKTÉLOK és ŐSZI ÉDESSÉG a Hinta Badacsonyban: Pear Aperol Spritz, Pumpkin Margarita, Berries & Mint Vodka Fizz

Desszertnek gesztenyepüré és palacsinta (almás fahéjas-diós krémmel vagy erdeigyümölcsös raguval és csokiöntettel)

***

A Gasztrohegy bejárására is egyértelműen a bringa a legjobb találmány: a helyek kellően közel vannak egymáshoz, hogy ez ne jelentsen kihívást, ugyanakkor pont olyan távol is, hogy egy kellemes biciklis túra kerekedjen belőle, pláne, ha belevesszük a három új, távolabbi helyet, a Szent György-hegy tövében a Gilvesy B-üzemet, a badacsonytördemici Nefelejcset és a badacsonyörsi Folly Arborétumot. A Balaton Bike Tour ide is elhozza legújabb fejlesztésű csúcsminőséget képviselő elektromos kerékpárjait,  amelynek köszönhetően idén vezetett ebike túrákon lehet a kalóriák ellen küzdeni, valamint a GASZTROHEGY2410 kuponkóddal a Gasztrohegy hétvégéken 10% kedvezménnyel lehet biciklit bérelni a badacsonyi bringaporton – a bérlést mindenképp érdemes már a hétvége előtt jelezni!

 ***

Tematikus gasztro hétvégék 2024/2025

  • Október 26-27. Gasztrohegy – Irány az erdő!
  • December 7-8. Gasztrohegy ADVENT
  • Február 8-9. Gasztrohegy farsangi hétvége
  • Március 29-30. Gasztrohegy Bringás hétvége – „Egykezes” bringás ételek és falatok
  • Május 10-11. Gasztrohegy Tapas weekend