Számos olyan hely található a Balaton környékén, amely egy korábbi épület, ipari terület vagy vendéglátóegység helyén működik, és bár funkciója kibővült vagy megváltozott, megőrizte a régi elnevezést. Így elsőre nem is gondolnánk, hogy egy egykori betonüzem vagy homokbánya közösségi térnek és bárnak ad otthont, hogy egy „kiskocsma” vagy egy vasútállomás épületében nívós étterem üzemel, és hogy egy régi malom épületébe galéria és hangversenyterem költözött.
Bezárt a balatonszemesi Resti (welovebalaton.hu)
Végleg bezárt augusztus 20-án a 2019-ben megnyílt balatonszemesi Resti, ami egyben közösségi tér, bringás pihenőhely és találkozóhely is volt. A MÁV tulajdonában levő épületet jövőre elbontják.
Balatoni vasútállomás rejti az ország legkisebb bisztróját (welovebalaton.hu)
Körömpörkölt és bodag is készül a budapesti Laurel „örömkonyhájában”, aminek a csopaki vasútállomás egykori restijéből kialakított apró étterem ad otthont. A perontól néhány méterre található Csopaki Restiben egy lakásétterem meghittsége találkozik a séfek kreatív degusztációs menüjével, az egyedi gasztroélményhez pedig az időnként elrobogó vonatok zaja adja a nem hétköznapi aláfestést.
Az alsóörsi resti lett év kocsmája (veol.hu)
Egy internetes szavazás alapján országosan a község népszerű restijét választották meg az év kocsmájának, mely közel húsz esztendeje működik a vasúti pályaudvar mellett.