Munkaerőhiány a vendéglátásban: a szakácsok többsége a Balatont választja (Hello Vidék)

Sokan magától értetődőként kezelik, hogy azért van munkaerőhiány, mert a szakemberek elvándorolnak az országból. Ez nem minden esetben igaz ami a vendéglátós szakmákat – szakács, pincér, pultos – illeti. A tapasztalatok szerint a hiány oka elsősorban a turisztikai szakmák becsületének elvesztése, mivel ezek a szakmák nem tartoznak a legnépszerűbb pályaválasztási célok közé. Bővebben…

Már toborozzák a balatoni munkaerőt a nyárra (sonline.hu)

Messze még a nyár és az idegenforgalmi szezon, de az álláshirdető oldalakon már februárban feltűntek balatoni ajánlatok. Annyira kevés az alkalmazott, hogy a szállodák és éttermek már a szezon előtt négy hónappal igyekeznek feltölteni a létszámot – hátha sikerül. “Egy szakács havi 400-600 ezer forintos munkabért is zsebre vághat a magyar tengernél, de ennek ára van” – vallja egy fonyódi vendéglátós.

Bővebben…

Már most több tucat hirdetésben keresnek munkaerőt a balatoni nyárra (atv.hu)

Már most gőzerővel keresik a munkaerőt a nyári balatoni szezonra – számos hirdetésben, szinte minden pozícióra van felvétel. A vendéglátósok – az előző évekből kiindulva – nem túl pozitívak, van, aki úgy véli: „nagyon vakon megyünk neki a nyárnak”, de olyan is akadt, aki jelezte: keressük meg, ha találunk olyat, aki a nyarat a magyar tengernél töltené munkával.

Bővebben…

Krónikus munkaerőhiány hátráltatja a balatonakali álmok megvalósulását

Az ország legjobb szakemberei vezetik azt a munkát, amellyel Balatonakali régi kísérleti telepének elhagyott részeiről gyűjtöttek be szemző-hajtásokat egy új mandulafajta nemesítéséhez – számolt be Koncz Imre polgármester a hirbalaton.hu-nak. Balatonakali apraja-nagyja négy éve fogott össze, hogy újra mandulaültetvények vigyék hírét a településnek. A program folytatását munkaerőhiány hátráltatja.

Bővebben…

Vannak akik megsínylették a munkaerőhiányt a Balatonnál (nepszava.hu)

Egyre jobban megsínylik a balatoni vendéglátóhelyek és szolgáltatók a munkaerőhiányt, s bár turisztikai szempontból sikeres volt a szezon, sokaknak üzletileg kudarcos. Balassa Balázs, Szigliget polgármestere, a Balatoni Szövetség elnöke a Vasárnapi Híreknek azt mondta: vannak olyan vendéglátó egységek, amelyek ajtaján egész évben a „zárva” tábla látható.

Bővebben…

Így keress munkaerőt a Balatonra! (magyaridok.hu)

Elkezdődött a balatoni főidény, de már koránt sincs akkora munkaerőhiány felszolgálóból, szakácsból, pohárleszedőből a tó körül, mint a korábbi években. Nincs ennek titka, áldozni kell a munkabérre és a szállásra, a dolgozóknak pedig ki kell adni a szabadnapot – vélekednek a megszólaltatott vállalkozók és munkaerőpiaci szakemberek a változás okairól.

Bővebben…

Balaton: már olyan szakács sincs, aki nem ért hozzá (Index)

Havi 300 ezres fizetéssel is nehéz pincért fogni a Balaton mellett, és olyan helyek is vannak, amik a munkaerőhiány miatt egész konkrétan lehúzták a rolót. A túlélés záloga a fair munkakörülmények és a normális fizetés lehet, de túlélhetnek a vendéglátósok, ha megoldják, hogy egész évben foglalkoztassák az alkalmazottaik egy részét. Kontraszelekció jöhet a piacon, hosszabb távon pedig komoly áremelésekkel és nyugati bérekkel számolnak a vállalkozók. Bővebben…