Vajon mit ettek a keszthelyi Festetics-kastély főúri lakomáin? A tavalyi év sikerét követően 2025-ben ismét megtudhatjuk a Festetics Gasztronómiai Éttermi Héten, amely május 26. és június 5. között várja az érdeklődőket Keszthelyen és környékén. Az esemény célja, hogy a Festetics család kulináris örökségét bemutatva a látogatók megismerhessék a 19–20. század fordulójának gasztronómiai világát, és megízlelhessék a „boldog békeidők” fogásait.
Összetett múltja van a balatoni gasztronómiának (sonline.hu)
Már a korai források feljegyezték a Balaton térségének finom borait, jó ízű halait, Somogy, a Bakony vadételeit. Az idegenforgalom megjelenésével, a 19. század második harmadától pedig megnyíltak az első éttermek is. A korabeli – többnyelvű – étlapokon ízletes, helyi jellegzetességeket kínáltak, a vidékre jellemző borokkal, desszertekkel, gyümölcsválogatással.
Balatoni helyek, amelyek történetét új tulajdonosok vihetik tovább (welovebalaton.hu)
Vendéglő, kocsma, szórakozóhely és pékség is eladó, a legtöbb hónapok, de olyan is van, amelyik évek óta. Mutatjuk, mely – sokak számára ismerős – helyek várnak új tulajdonosra.
Töpörtyű, forralt bor, jó hangulat Zalaszántón (tvkeszthely.hu)
Ismét nagy sikere volt a zalaszántói Töpörtyűsütő és forralt bor főző versenynek. A nyolcadik alkalommal megrendezett eseményre 15 csapat nevezett, hogy legjobb tudásuk szerint készítsék el a finomságokat. A rendező Zalaszántói BorBarátok célja az, hogy jó programlehetőséget kínáljanak, valamint, hogy teret adjanak télen is a jó hangulatú, barátközpontú rendezvénynek.
Bor, konyha, barátság a Balaton-felvidéken (forbes.hu)
Bor, konyha, barátság – erre a hármas jelszóra esküszik Velényi Réka és Sike Balázs. Először a vagány külsejű Skizo borokkal teremtettek közösséget a Balaton-felvidéken, aztán három éve éttermet is nyitottak Badacsonytördemic egykori, mészárszék-vendéglője helyén, és a Nefelejcsnek hamar komoly törzsvendégköre lett – írja a Forbes.
Gasztroélmények a Balatonnál – 8 tematikus kóstoló november végére (welovebalaton.hu)
A Balaton környéke minden szezonban kedvez a gasztrokedvelőknek: számos helyi étterem és borászat már hagyományszerűen tér vissza tematikus kóstolókkal évről évre, de mindig feltűnnek új programok is a balatoni gasztroszíntéren. A változatos táj és a szezonális, helyi alapanyagok inspirációjából november végén is találunk olyan eseményeket, ahol belekóstolhatunk a vidék ízjegyeibe. A bor most is központi szerepet kap, az első adventi hétvége pedig remek alkalmat nyújt az ünnepi kóstolókra és hangulatos összejövetelekre – írja a welovebalaton.hu.
Így lakmároztak a Festeticsek a Balatonnál (likebalaton.hu)
Amikor a Festetics család Keszthelyen ebédelt, az asztalokon nemcsak a kor legelegánsabb fogásai, de a legextravagánsabb ételek is megjelentek. A pompás lakomákon teknősbéka leves került az asztalra – nem akármilyen formában, hanem stílusosan, a teknős páncéljában tálalva! Ez a különleges fogás, ami ma már elképesztőnek tűnhet, egykor mindennapos volt a keszthelyi kastély konyháján. Emellett a család nemcsak saját pezsgőt készített, hanem még a győztes versenylovaikat is pezsgővel itatták meg a győzelmek után.
Gasztrohegy: kreatív fogások, vendégcsalogató Balaton 2. rész (veol.hu)
Hagyományosabb ételek vadabban – ilyen például a szarvashúsos lasagne vagy a vadhúsokból készült kolbászok, a gomba folyékonyabb állagban, mint például a vargányasodó, vagy a szarvasgombaolaj, valamint az erdő ízletes ajándékai: az erdei bogyók és gyümölcsök. Ezek mind szerepeltek a Gasztrohegy idei első alkalmán, az Irány az erdő! jelmondathoz hűen.
Bővebben…
GasztroFok NYÁRUTÓ – gasztronómiai fesztivál Siófokon
Tavaly ősszel indult útnak Siófokon a GasztroFok elnevezésű kulináris összefogás, mely a térség gazdag bor- és gasztronómiai kínálatát hivatott bemutatni. Az esemény keretein belül az érdeklődőknek lehetőségük van „körbekóstolni” a résztvevő vendéglátóhelyek erre az alkalomra összeállított menüsorát Széplaktól Sóstóig, Kilititől Szabadiig, bevonva a helyi termelőket is. Idén 2024. szeptember 13-15 között rendezik meg az eseményt.
Fügefeszt – új gasztronómiai fesztivált rendeznek ősszel a Balatonnál
A Fügefeszt szervezői szerint nem szezon van, hanem szezonok, a Balaton pedig egész évben tartogat olyan izgalmakat, amiért érdemes a tó partján kikötni. Idén ősszel először jelentkezik a különleges, közvetlen Balaton parti helyszínen megrendezett Fügefeszt, ami bár az ilyenkor mindenhol fellelhető zamatos fügét nevezte ki házigazdának, valójában sokkal többről szól: Vincze Péter és csapata szeretné bemutatni a régió kulturális és gasztronómiai fejlődését, és kinyitva a meghívottak körét, olyan hazai vendéglátóhelyeket is, akik hasonló értékeket képviselnek. A Fügefesztet október 12-13 között rendezik Badacsonyban.