Egyre nagyobb szerepet vállal a minőségi vendéglátás terjesztésében a vendéglátósok által alapított Balatoni KÖR. Ennek megfelelően fenékhálóval halásszák ki a tó térségének kreatív szakmabélijeit, véleményformálókat, hogy a maguk oldalára állítsák őket.