Mi a rizling titka? Válaszol: Jásdi István és Szászi Endre (hvg.hu)

Javában zajlik az Olaszrizling Október, ezért mi is megkérdeztünk két emblematikus Balaton-felvidéki borászt: mi a titka a jó rizlingnek? A két, spontán erjesztésben hívő szakember szerint a fajta kiválóan alkalmas a terroir megjelenítésére, sokszínű kísérője lehet a magyar konyhának, talán izgalmasabb is, mint a furmint és a hárslevelű, de legfontosabb tulajdonsága, hogy gondolkodás nélkül kérik belőle a második poharat…

Bővebben…

Nem a fürdőturizmus a Balaton legnagyobb erőssége (vinoport.hu)

Az alacsony felvásárlási árak miatt sokan felhagynak a szőlőtermeléssel, így vannak olyan falvak a Balaton körül, ahol teljesen megszűnt a szőlőtermelés. Sajnos nincs értéke a szőlőnek, és ez egy komoly probléma jelenleg Magyarországon. A Balaton a főtéma: gasztronómia, vendéglátás, bormarketing, jelen és jövő, nehézségek és sikerek. Kovács Tamást, az elismert Márga Bisztró és Szent Donát Birtok tulajdonosát Németi Sándor kérdezte.

Bővebben…

Málladozó pincétől a „Borászok Borásza” díjig – Interjú Jásdi Istvánnal (onlinebalaton.hu)

Szűk húsz évvel ezelőtt Csopakon, a falu nyugati határában csipkebokor-rengeteggel, mandulafák elvadult hajtásaival, burjánzó bodzabokrokkal, elhanyagolható mennyiségű szőlővel övezve állt egy düledező, tornácos pince-présház. Jásdi István borász húsz év alatt igazi otthont, egy kis Balaton-felvidéki paradicsomot varázsolt az ódon présházból. A „Borászok Borászát” e húsz év tapasztalatairól, a kezdetekről, és természetesen az újjáéledő csopaki borról kérdezte Varga Kende Lőrinc.

Bővebben…

Miniszteri biztos: átlagos mennyiségű, jó minőségű bortermés várható (mti)

A tavalyi 2,8 millió hektoliterhez hasonló mennyiségű, de kiemelkedő minőségű bortermés várható az idén Magyarországon – mondta a Földművelésügyi Minisztérium kiemelt borászati feladatokért felelős miniszteri biztosa pénteken Szekszárdon. Bár 2004-től 2016-ig 93,2 ezer hektárról 63,6 ezer hektárra csökkent a magyar szőlőtermő terület, ugyanakkor több borvidék – köztük a balatonboglári – területe nőtt.

Bővebben…

Újabb boros cégek kerültek a Mészáros-birodalomba (zoom.hu)

Az eddigi öt mellé újabb három borászati cég került Mészáros Lőrinc multimilliárdos felcsúti polgármester érdekeltségébe. Az új szerzemények a Badacsonyi Pincészet Kft., a Tihanyi Borászati Kft., illetve a Tihany-Vin Kft. Mindegyikben néhány napja jegyezte be a cégbíróság tulajdonosnak a Mészáros-család agrárérdekeltségeit összefogó Búzakalász 66 Felcsút Kft.-t – értesült a zoom.hu. Bővebben…

Előbb kezdődik a szüret a Balatonnál (sonline.hu)

A somogyi borászok többsége a jövő héten kezdi meg a szüretet, ám akad, ahol már a hét végén nekilátnak a munkának. Az Irsai Olivérrel kezdenek, már most nagyon jónak tűnnek a cukorfokok. A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa adatai szerint tavaly a magyar borászok 2,8 millió hektoliter bort termeltek, ami idén – kedvező időjárás esetén – meghaladhatja a 3 millió hektolitert is.

Bővebben…

Összefogtak a balatoni borászok egy nagy célért (inforadio.hu)

A Balaton hat hegyközségi tanácsa szándéknyilatkozatot írt alá arról, hogy összefognak annak érdekében, helyben maradjon a bor termelése és készítése. A szőlők teljesen magánkézben, helyi termelők birtokában vannak, a termés jelentős része mégis kikerül a borvidékről – mondta Légli Ottó balatoni borász, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának elnöke.

Bővebben…