Csapody Balázs: nem olcsóbb a gasztronómia Horvátországban mint a Balatonnál (vg.hu)

A Világgazdaság által megkérdezett szakértő szerint az éttermi árak az azonos kategóriájú létesítményekben 40-45 százalékkal drágábbak az Adriai-tengernél, mint a Balatonnál. Csapody Balázs, a balatonszemesi Kistücsök tulajdonosa úgy véli, a nehézségek ellenére kiváló szezon elé néz a balatoni turizmus, bár az elszálló rezsiköltségek minden tóparti vendéglátóst kihívások elé állítanak, miközben rutinos, képzett szakemberből továbbra is hiány van.

Bővebben…

Valami érik a Balatonnál: tényleg ezen múlik a térség jövője? (hellovidek.hu)

Új trendek láthatóak a balatoni gasztronómiában, és ezek nagyban meghatározzák a magyar tenger gasztrokultúráját. Egyre több fiatal pár jelent meg, hogy új lendülettel kezdjenek vállalkozásba, de újdonságként itt vannak a speciality kávék, a foodtruckok és a vegán bisztrók is. És bár a magyar vendégek még igen árérzékenyek, mindenhol létezik olyan árkategória, ami mindenki számára megfizethető – írja a hellovedek.hu.

Bővebben…