Rangot és biztos megélhetést adna a Balatoni Kulináris Műhely (sonline.hu)

Az országban egyedülálló módon, csaknem 300 millió forint értékben virtuális Ágazati Képzőközpontot hoz létre marcali és siófoki iskolájában a Siófoki Szakképzési Centrum négy balatoni étterem közreműködésével. Közös céljuk, hogy a minőségi vendéglátáshoz olyan fiatalokat képezzenek, akik hazai és nemzetközi szinten is megállják helyüket a vendégtérben és a konyhában egyaránt.

 

– A közelmúltban sikerült a Pénzügyminisztérium GINOP pályázatán 280 millió forint támogatást elnyernünk. Ágazati Képzőközpontot hozunk létre Siófokon a Krúdy Gimnáziumban és Marcaliban a Hikman Béla Szakképző Iskolában – jelentette be a hétfői sajtótájékoztatón Szamosi Lóránt, a Siófoki Szakképzési Centrum kancellárja Balatonszemesen.

Kiemelte: az országban egyedülálló módon Balatoni Kulináris Műhelyt alakítanak ki két intézményükben, ahol kivetítővel ellátott séfpult, valamint nyolc kamerából álló multimédiás rendszert hoznak létre, emellett pedig a 21. századi elvárásoknak megfelelő modern konyhatechnikai eszközöket is beszereznek.

– Egy nonprofit kft.-t hozunk létre négy balatoni étteremmel, akikkel évek óta együtt dolgozunk. Közös célunk, hogy legyen egy olyan vidéki képzőhely ifjú szakács, cukrász és felszolgáló tanulók számára, akik felveszik a versenyt hazai és nemzetközi iskolákban tanulókkal – jegyezte meg Szamosi Lóránt.

Kiemelte: szükség van a minőségi balatoni vendéglátásra, ehhez a szakember képzést tudják nyújtani. Bízik abban, hogy a jövőben rangot fog jelenteni ezekben a műhelyekben tanulni és tanítani. Horváth Péter, a siófoki centrum főigazgatója elmondta: egy balatonmáriai, egy balatonszemesi és két siófoki étteremmel évek óta szoros partnerségben vannak és mindannyian látják, hogy az ágazatnak reagálnia kell a felgyorsult változásokra.

A cikk folytatása itt elolvasható.